Холодильные шкафы и камеры

Для продажи, экспонирования и хранения напитков и продуктов питания применяются холодильные шкафы. Существует множество моделей такого оборудования. Так для хранения продуктов в подсобных помещениях используются модели с глухой дверью. Применение современных остекленных конструкций облегчает непосредственный контакт клиента с товаром. Примером такого оборудования может быть среднетемпературный шкаф, который чаще всего располагают в торговых залах. Он отлично рекламирует товар и успешно работает на рекламных распродажах.

Это холодильное оборудование может быть установлено в различных торговых точках, которые занимаются продажей замороженных фруктов и овощей, кремовых кондитерских изделий, полуфабрикатов и других продуктов питания. Они различаются по объему. Вместимостью в 100 л используют для охлаждения небольшого объема продуктов, а оборудования вместимостью от 700 до 1400 л – на предприятиях общественного питания, где существует потребность хранения и охлаждения большого объема продуктов.

Небольшие шкафы для напитков вместимостью от 350 до 400 литров со стеклянной дверцей обычно наиболее активно используются в летнее время. Они оснащены верхним лайт-боксом, динамическим охлаждением и дистанционным открыванием дверей, что позволяет отпускать продукцию, не выходя из-за прилавка или палатки.

Цвет корпуса профессионального оборудования тоже может быть разным. Кроме того сам корпус обычно выполнен из нержавеющей или оцинкованной стали. Шкаф купе является еще одной особенностью профессионального холодильного оборудования. Используется он в условиях небольших торговых точек с существенными ограничениями пространства.

Холодильные камеры

Сборно-разборные холодильные камеры монтируются из «сэндвич-панелей», толщина которых составляет от 80 мм до 150 мм. Сборные камеры рекомендуется применять преимущественно в среднетемпературном режиме эксплуатации. Но встречается и разборная модель в низкотемпературном исполнении. Камеры, которые собираются из «сэндвич-панелей» толщиной от 100 мм до 150 мм, рекомендуется использовать в низкотемпературном режиме работы. Сборно-разборные варианты применяются при необходимости хранения, охлаждения и заморозки продуктов при низких и средних температурах. Такое торговое холодильное оборудование часто используется на продовольственных рынках, в торгово-складских помещениях, в ресторанах, столовых, барах, на пищевых производствах, аптеках, для хранения цветов и т.п.